Auteur Sujet: Recettes avec légumineuses!  (Lu 15468 fois)

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Hors ligne Trifon

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #30 le: Thursday 19 June 2014, 17:33:08 PM »
Quelqu'un sait-il combien de temps le houmous (fait maison) peut se conserver au frigo ?

merci bien

Hors ligne Nico.

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #31 le: Thursday 19 June 2014, 17:44:42 PM »
Je le conserve +/- une semaine.
Bien tasser, recouvrir légèrement d'huile si conservation longue, pot fermé.

Nico.

Hors ligne anamorphose

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #32 le: Tuesday 01 July 2014, 20:06:43 PM »
est ce que quelqu'un aurait un tableau de conversion pour savoir quelles quantités de légumineuses sèches donnent quelle quantité de légumineuses cuites?

100 gr de lentilles sèches donnent quelles quantité de lentilles cuites?

Hors ligne TamMini

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #33 le: Thursday 03 July 2014, 10:52:12 AM »
excellente question, ça m'aiderait aussi  O:-)

Hors ligne laurenceg

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #34 le: Thursday 03 July 2014, 13:59:48 PM »
Sur le net on trouve beaucoup de tableau de calories qui donne la composition (calories, protéines, glucides lipides) des aliments crus et cuits, ensuite il suffit de faire un calcul

Hors ligne Nadège

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #35 le: Friday 04 July 2014, 14:28:02 PM »
Il est super sympa de se cuisiner des trucs parfois, mais n'oublions pas la simplicité! Je parle pour moi: j'aime savourer des produits pour leur propres goût parfois  :))

Hors ligne Marta

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Re : Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #36 le: Friday 04 July 2014, 14:33:25 PM »
est ce que quelqu'un aurait un tableau de conversion pour savoir quelles quantités de légumineuses sèches donnent quelle quantité de légumineuses cuites?

100 gr de lentilles sèches donnent quelles quantité de lentilles cuites?
Sinon, je ne sais pas si ma méthode peut convenir à quelqu'un d'autre aussi... perso, j'ai pris un de ces tableaux là en distribution chez Biocoop http://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CB4QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.biocoop.fr%2Fcontent%2Fdownload%2F1635%2F20720%2Fversion%2F3%2Ffile%2Fcuisson.pdf&ei=ZJ62U5CnKYWg0wW_m4HYDw&usg=AFQjCNFqoYhVHSMPVNROaV6XeWms3kegHA&sig2=QH-vMm98f75DSJqkCl0j9A&bvm=bv.70138588,d.d2k,
- je l'ai scotché à l'intérieur d'une porte de meuble de la cuisine
- à chaque fois que je cuis un céréal/légume et que j'ai le temps, je note le temps de cuisson idéal (qui n'est rarement celui indiqué) et le rapport entre poids sec et poids cuit égoutté obtenu. C'est beaucoup plus précis que les tableaux sur internet car ça correspond exactement à VOS légumes secs/céréales et à VOTRE type de cuisson!  ;)
Le français n'est pas ma première langue : n'hésitez pas à me faire remarquer si j'utilise des mots qui ne veulent rien dire ou si mes phrases ne sont pas claires! Merci.

Hors ligne Céline M

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #37 le: Wednesday 16 July 2014, 17:33:19 PM »
Bonjour !

Pour celles et ceux qui cherchent toujours des plats simples à faire avec de légumes, en tant que grande adepte des courgettes je peux vous conseiller une salade de pâtes aux courgettes que j'ai particulièrement aimé : http://www.recettecourgette.fr/recette-courgette-salade-pates/

Hors ligne Stéphane Ascoët

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #38 le: Wednesday 16 July 2014, 18:00:42 PM »
Bonjour !

Pour celles et ceux qui cherchent toujours des plats simples à faire avec de légumes, en tant que grande adepte des courgettes je peux vous conseiller une salade de pâtes aux courgettes que j'ai particulièrement aimé : http://www.recettecourgette.fr/recette-courgette-salade-pates/

Ne confondrais-tu pas légumes et légumineuses ?  :)
--
Bien cordialement, Stéphane Ascoët, animateur de la liste AVF Orleanaise, objecteur de croissance, faucheur volontaire, bio-vegetalien anti-spé

Hors ligne Céline M

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Re : Recettes avec légumineuses!
« Réponse #39 le: Wednesday 16 July 2014, 18:23:50 PM »
Oups, il semblerai effectivement que j'aie été un peu trop pressée de poster, j'ai mal lu le titre de la discussion... Toutes mes excuses! Mais n'hésitez quand même pas à essayer ma recette à base de courgettes, elle reste tout de même très bonne  ;)