Auteur Sujet: Tarte au citron meringuée Vegan  (Lu 6315 fois)

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Tarte au citron meringuée Vegan
« le: Dimanche 28 Décembre 2014, 19:27:01 pm »
Salut,

Je remercie Meoskay pour sa méthode d'oeuf à la neige avec du blanc de pois chiche. Cela fonctionne à merveille.  O:-)



Voici la recette. http://veggie-biquette.info/index.php/desserts-vegetariens/244-tarte-au-citron-meringuee-vegan
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #1 le: Lundi 29 Décembre 2014, 13:19:09 pm »
c'est quoi le blanc de pois chiche ?
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #2 le: Lundi 29 Décembre 2014, 14:15:22 pm »
Le jus des pois chiche en boite
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Hors ligne marie en périgord

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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #3 le: Lundi 29 Décembre 2014, 17:50:30 pm »
ok  :) merci !
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #5 le: Mardi 30 Décembre 2014, 08:21:58 am »
Ce sera mon dessert du nouvel an!! :)
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #6 le: Mercredi 31 Décembre 2014, 13:24:30 pm »
Sur la page de la recette j'ai mis le lien vers le site de Meoskay qui renvoie vers sa page qui explique tout ça en détails
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #7 le: Jeudi 01 Janvier 2015, 15:35:47 pm »
Suis en train de la faire........ :)
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #8 le: Jeudi 01 Janvier 2015, 19:14:24 pm »
Résultat:

Beurk!! Soit je l ai ratée soit.... c est une question de goût!
Caoutchouteuse, fade, difficile à cuire... bref flop total!
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #9 le: Jeudi 01 Janvier 2015, 19:32:49 pm »
 :)
ça arrive de rater une recette, bienvenue au club !
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Re : Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #10 le: Jeudi 01 Janvier 2015, 21:30:02 pm »
Résultat:

Beurk!! Soit je l ai ratée soit.... c est une question de goût!
Caoutchouteuse, fade, difficile à cuire... bref flop total!
Ah bizarre, je n'ai eu aucune difficulté à la cuire. et elle n'était pas caoutchouteuse. Un peu sèche, faudra que je pense à rajouter un corps gras dans la "farce" ou un peu trop cuite 'mon nouveau four est #*!*?*#!!), mais bien bonne pourtant.
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #11 le: Jeudi 01 Janvier 2015, 23:38:13 pm »
C'est juste une tuerie !! Mon dessert préféré enfin possible roooo

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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #12 le: Vendredi 02 Janvier 2015, 05:17:45 am »
Ah ben non seulement de rien, mais merci  ;)

Dès que j'arrive à écrire, je mets un lien vers ta recette, et si j'arrive à remanger un jour, je me fais ta tarte !
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Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #13 le: Vendredi 02 Janvier 2015, 05:20:54 am »
Et tant que j'y suis : j'ai acheté de la crème de tartre, ça fait vraiment un bel effet sur la mousse ! (mais bon là en plus le petit goût de citron ça doit être encore mieux)

Je me demande en relisant si je mets autant de gomme pour les grosses quantités, hum.  O:-)
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Re : Re : Tarte au citron meringuée Vegan
« Réponse #14 le: Vendredi 02 Janvier 2015, 13:22:18 pm »
Et tant que j'y suis : j'ai acheté de la crème de tartre, ça fait vraiment un bel effet sur la mousse ! (mais bon là en plus le petit goût de citron ça doit être encore mieux)

Je me demande en relisant si je mets autant de gomme pour les grosses quantités, hum.  O:-)
J'ai suivi tes recommandations pour la dose de gomme de guar mais c'est vrai qu'après l'ajout du sucre, ça part très vitre en guimauve faut avoir la main légère. Mon métier de bûcheron/débroussailleur fait que j'ai assez la main lourde...  ::)
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