Auteur Sujet: Température réfrigérateur.  (Lu 2588 fois)

0 Membres et 1 Invité sur ce sujet

Hors ligne laurenceg

  • pipelette bien mure
  • *****
  • Messages: 914
  • Sexe: Femme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: 36
  • Membre d'asso(s): AVF;L214;Sea Shepherd;Eden Valley;Peluche36
  • Régime: Végétalien
Température réfrigérateur.
« le: Jeudi 18 Août 2016, 11:47:11 am »
Mon réfrigérateur est toujours bien froid, comme j'en avais l'habitude pour conserver viandes, poissons et produits laitiers.
Maintenant je me demande s'il est bien utile de continuer ainsi, je suppose que les produits végé (même les similis) peuvent se conserver à une température plus élevée.
Par exemple les plats préparés contenant des légumineuses comme des légumes "verts".

DidierDozer

  • Invité
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #1 le: Jeudi 18 Août 2016, 11:53:12 am »
Bonjour Laurenceg,

Perso il est réglé sur 6°c chez moi contre 4° à l'époque où je mangeais encore des produits carnés. ;)

Hors ligne Muaddibp

  • pipelette bien mure
  • *****
  • Messages: 894
  • Sexe: Homme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: Vienne
  • Membre d'asso(s): L214, Libération Animale 86
  • Régime: Ne se déclare pas
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #2 le: Jeudi 18 Août 2016, 12:16:21 pm »
C'est marrant j'ai rien changé à mes habitudes en passant VG moi, peut être aurais-je du ?
Le dormeur s'est réveillé.

"J'estime que, moins une créature peut se défendre, plus elle a droit à la protection de l'homme contre la cruauté humaine." - Gandhi

DidierDozer

  • Invité
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #3 le: Jeudi 18 Août 2016, 12:17:20 pm »
Si ça permet d'économiser encore un peu d'énergie par jour pour maintenir les aliments comestibles, autant le faire  :)

Hors ligne Muaddibp

  • pipelette bien mure
  • *****
  • Messages: 894
  • Sexe: Homme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: Vienne
  • Membre d'asso(s): L214, Libération Animale 86
  • Régime: Ne se déclare pas
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #4 le: Jeudi 18 Août 2016, 13:20:49 pm »
Ha ben oui j'aurais du  :-[
Le dormeur s'est réveillé.

"J'estime que, moins une créature peut se défendre, plus elle a droit à la protection de l'homme contre la cruauté humaine." - Gandhi

Hors ligne Nico.

  • Administrator
  • source intarissable
  • ******
  • Messages: 2 843
  • Sexe: Homme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: 86
  • Régime: Ne se déclare pas
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #5 le: Jeudi 18 Août 2016, 14:02:53 pm »
Perso, j'ai un tout petit frigo (style étudiant), réglé au minimum, qui n'est jamais rempli (sauf quand mes beaux-parents débarquent pour deux jours... Auquel cas, ils ramène aussi leur glacière électrique !)
J'y laisse le beurre (surtout que ma femme en consomme une tartine par jour, et moi pas du tout, alors, la plaquette dure longtemps !!), le lait de soja entamé, la crème de soja entamée et des bouteilles diverses (jus de pomme, bière, sirop de grenadine maison( ça se conserve moins que les industriels !)...
Bref : presque rien, en fait. Je me pose souvent la question de le débrancher, carrément, mais à cause du beurre, je ne peux pas. Juste pour ça ! Et puis, faut être honnête : une bière tiédasse, c'est quand même pas génial, hein !
Mais c'est vrai qu'il me sert presque à rien.
Bon, faut dire que j'ai la chance d'avoir le potager sur place et une cave (pas très fraîche, en été...).
Quant aux plats préparés à l'avance (je cuisine toujours pour 2 ou 3 jours), je les conserve à l'air libre quand c'est pour le lendemain, voire le sur-lendemain (hors températures estivales). Je ne les mets au frigo qu'en été, quand je garde plusieurs jours.
Ça fait déjà qq temps que je me pose la question de l'éteindre en hiver. Peut-être ferai-je ça cet hiver ?

Nico.

Hors ligne Muaddibp

  • pipelette bien mure
  • *****
  • Messages: 894
  • Sexe: Homme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: Vienne
  • Membre d'asso(s): L214, Libération Animale 86
  • Régime: Ne se déclare pas
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #6 le: Jeudi 18 Août 2016, 14:17:43 pm »
Moi c'est juste impensable, j'ai des omnis à la maison, je te dis pas ce qui se trouve dans mon réfrigérateur  ;D
Le dormeur s'est réveillé.

"J'estime que, moins une créature peut se défendre, plus elle a droit à la protection de l'homme contre la cruauté humaine." - Gandhi

Hors ligne Mela

  • source intarissable
  • ******
  • Messages: 2 805
  • Sexe: Femme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Régime: Ovo-Lacto-Végétarien
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #7 le: Jeudi 18 Août 2016, 14:46:15 pm »
Même chose : un frigo de coloc !!  :o
Alors à droite, les plats cuisinés bien dégoutants bourrés d'additifs, la viande et autres joyeusetés animales, à gauche, quelques desserts au soja et du seitan ou tofu de temps en temps... j'arriverais presque à me passer de frigo, à force de tendre vers le végétalisme...

Hors ligne laurenceg

  • pipelette bien mure
  • *****
  • Messages: 914
  • Sexe: Femme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: 36
  • Membre d'asso(s): AVF;L214;Sea Shepherd;Eden Valley;Peluche36
  • Régime: Végétalien
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #8 le: Jeudi 18 Août 2016, 15:05:56 pm »
Merci pour les réponses.

Nico, si en hiver tu ne te sers pas de frigo et que tout se conserve sans problème, je suppose qu'en montant le réfrigérateur à 10° les produits ne s'abimeront pas et j'aurais toujours des boissons, des crudités, du "lait" suffisamment frais pour être agréables.

Et puis, faut être honnête : une bière tiédasse, c'est quand même pas génial, hein !

Tu ne partagerais pas l'apéro d'Astérix (ou de Ramses si tu préfères :) )

Hors ligne Nico.

  • Administrator
  • source intarissable
  • ******
  • Messages: 2 843
  • Sexe: Homme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: 86
  • Régime: Ne se déclare pas
Re : Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #9 le: Jeudi 18 Août 2016, 15:34:23 pm »
Nico, si en hiver tu ne te sers pas de frigo et que tout se conserve sans problème, je suppose qu'en montant le réfrigérateur à 10° les produits ne s'abimeront pas et j'aurais toujours des boissons, des crudités, du "lait" suffisamment frais pour être agréables.
Disons que les durées de conservation seront peut-être légèrement inférieures ?
Mais c'est généralement suffisant, je pense, pour un usage "quotidien".
Et puis, un frigo peut-il se monter à 10 °C ? Je n'en suis pas sûr...

Nico.

Hors ligne laurenceg

  • pipelette bien mure
  • *****
  • Messages: 914
  • Sexe: Femme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: 36
  • Membre d'asso(s): AVF;L214;Sea Shepherd;Eden Valley;Peluche36
  • Régime: Végétalien
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #10 le: Vendredi 19 Août 2016, 12:22:09 pm »
Une chose que j'aurai dû faire tout d'abord c'est de vérifier la température de mon réfrigérateur.
en haut : 12° au milieu 8° en bas 5°
Je pense pouvoir passer à des températures moins fraîches en inversant mes rangements (pour l'instant les yaourts sont en haut et les légumes en bas). Sans compter que pour les légumes une conservation vers les 14° seraient grandement suffisante.

Hors ligne Aurelien44

  • pipelette bien mure
  • *****
  • Messages: 904
  • Sexe: Homme
    • Adhérent AVF adhérent
    • Voir le profil
  • Département: Nord
  • Régime: Végétalien
Re : Température réfrigérateur.
« Réponse #11 le: Vendredi 19 Août 2016, 16:25:23 pm »
Chez moi, le réfrigérateur est réglé le plus souvent à 4°C (5° quand je pars pour au moins quelques jours).

Sur les yaourts de soja que j'achète, il est écrit qu'une conservation entre 2 et 6° est requise, je me suis calé au milieu.

Certes, la nourriture végétale est moins sensible au niveau microbien que les cadavres ou produits laitiers, mais il faut quand même faire attention, me semble-t-il. Cela dit, je ne suis pas spécialiste du tout de la question.