Auteur Sujet: Cuisson des lentilles  (Lu 3982 fois)

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Re : Cuisson des lentilles
« Réponse #15 le: Jeudi 22 Septembre 2016, 11:15:41 am »
Si on veut manger des lentilles corails sans que ce soit de la purée, il faut les faire cuire 5-7 minutes à l'eau bouillante, pas plus, avant de les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.

La lentille est alors al-dente et c'est très bon.
gnature, gnature, gnature, gnature, gnature, gnature

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Re : Cuisson des lentilles
« Réponse #16 le: Jeudi 22 Septembre 2016, 11:43:46 am »
Les mogettes, c'est l'appellation vendéenne, ça, je crois. Ici on dit des haricots blancs, moins exotiques !
Bons essais culinaires, Tian, à bientôt...

    :-*

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Re : Re : Cuisson des lentilles
« Réponse #17 le: Jeudi 22 Septembre 2016, 14:45:58 pm »
Si on veut manger des lentilles corails sans que ce soit de la purée, il faut les faire cuire 5-7 minutes à l'eau bouillante, pas plus, avant de les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.

La lentille est alors al-dente et c'est très bon.


Merci ! Je vais essayer Ergu mais je me demande si ce n'est pas encore trop ...  Peut-être qu'en leur montrant juste l'eau en train de bouillir ... non ?  :D

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Re : Re : Cuisson des lentilles
« Réponse #18 le: Jeudi 22 Septembre 2016, 14:49:13 pm »
Les mogettes, c'est l'appellation vendéenne, ça, je crois. Ici on dit des haricots blancs, moins exotiques !
Bons essais culinaires, Tian, à bientôt...

    :-*

Oui, c'est vendéen ! Pourtant ici on est dans le midi  !  :)

Merci pour les encouragements ! Il m'en faut parce qu'en ce moment j'ai envie de tout sauf de cuisiner ... Un bon ouvre-boite et hop, basta  !!!

  :-*

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Re : Re : Re : Cuisson des lentilles
« Réponse #19 le: Jeudi 22 Septembre 2016, 14:53:19 pm »
Merci ! Je vais essayer Ergu mais je me demande si ce n'est pas encore trop ...  Peut-être qu'en leur montrant juste l'eau en train de bouillir ... non ?  :D

Contrairement aux trains du même nom, les lentilles corail vont très vite.
Alors que les lenTilles Globalement Vertes, elles, sont très lentes.

C'est un moyen mnémotechnique qui vaut ce qu'il vaut : les légumineuses n'ont rien à voir avec la SNCF.

Ne me remerciez pas, j'aime aider les gens avec des informations utiles et pertinentes !
Hé, hé, hé.
« Modifié: Jeudi 22 Septembre 2016, 14:54:54 pm par ergu »
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Re : Cuisson des lentilles
« Réponse #20 le: Jeudi 22 Septembre 2016, 16:39:04 pm »
3 jours d'absence et te revoilà en grande forme, ergu... non, sérieux, ça manquait, tes idées lumineuses. Dans ta tête, ça doit aller à grande vitesse, gaffe à pas dérailler, hein ?! ;D

Les mogettes du midi, Tian, ce sont les meilleures, peuchère !! (avé l'accent qui va bien...)  :-*