Bonjour,
Je ne suis pas "expert" en vitamine K2.
Certains suggère qu'elle serait nécessaire pour que le calcium ne se dépose pas sur les artères, mais plutôt sur les os.
Elle permettrait donc d'éviter la formation de caillot dans le sang.
Or :
- les véganes avec un apport suffisant en calcium n'ont pas davantage de fracture que les omnivores.
- les véganes ont moins de maladies cardio-vasculaires, moins de formation de caillot dans le sang.
Donc l'apport exogène de vitamine K2 ne semble pas forcément indispensabe.
Par ailleurs, en état actuel de mes connaissances :
- la vitamine K1 (fortement connu dans les végétaux) est transformée en vitamine K2 par l'organisme. (via une enzyme (désolé pour le nom)) : UbiA prenyltransferase domain-containing protein 1 (UBIAD1) )
Donc, sauf raison de penser le contraire, pas d'inquiétude :-)