Auteur Sujet: Qu'est ce qu'un repas équilibré ?  (Lu 2079 fois)

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Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« le: Jeudi 19 Juillet 2018, 07:01:48 am »
Hello !!!

Je démarre un topic pour récolter divers opinions.

Qu'est ce que pour vous un repas végétale équilibré ?

Pour ma part je fais attention a mes macros donc je fais le choix de mes aliments par rapport à un équilibre entre lipides glucides et protéines. Et vous comment faites vous pour avoir des repas équilibrés ?

Hors ligne Aurelien44

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Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #1 le: Jeudi 19 Juillet 2018, 21:51:37 pm »
Bonsoir,

l'équilibre, c'est aussi l'équilibre entre macronutriments et micronutriments. Les légumes sont le plus souvent très peu caloriques (ie pauvres en macronutriments) mais très riches en micronutriments (s'ils sont raisonnablement frais, crus ou pas trop cuits - encore que la cuisson augmente l'absorption de certains micronutriments comme le fer ou les caroténoïdes). Les légumineuses sont riches en macronutriments et en micronutriments (surtout si l'on consomme l'eau de cuisson).

Pour manger équilibré, je te conseille de manger des légumineuses tous les jours, des légumes en grandes quantités tous les jours, de varier les couleurs (le rouge/orange est en général le signe de végétaux riches en caroténoïdes, par ex.), les modes de préparation (avec beaucoup de crudités et en proscrivant ou limitant au maximum les cuissons agressives - très haute température, dans de la graisse très chaude...), de consommer des aliments au maximum non raffinés, et de manger à ta faim. Pour l'équilibre entre lipides, glucides et protéines, pas besoin de faire spécialement attention si on suit ce genre de conseil très général et souple. Ne pas oublier toutefois les bonnes sources d'oléagineux : noix diverses (de préférence entières, plutôt que sous forme d'huile), graines de courge, lin (à moudre), tournesol, chanvre, chia etc., avocat... Ne pas se restreindre sur ces aliments (du moment que tu les consommes entiers) sous prétexte qu'ils sont très caloriques : c'est en majorité de la bonne graisse, ils contiennent aussi pas mal de micronutriments, des protéines, et sont très rassasiants (et très bons !). L'équilibre oméga 3/oméga 6 est une question à laquelle il faut faire plus attention, je ne développe pas ici, il y a plusieurs sujets sur ce forum (ou articles dans la presse de l'AVF).

Ne pas oublier que la vitamine B12 n'est pas présente dans une alimentation végétalienne, même très équilibrée, si tu ne te supplémentes pas, et que la vitamine D n'est pas assez présente (sous nos latitudes septentrionales) dans l'alimentation pour couvrir nos besoins en hiver (manque de soleil).

Hors ligne papasteph37

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Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #2 le: Vendredi 20 Juillet 2018, 19:25:05 pm »
Que dire de plus ? Aurelien a bien tout dit :)

Je comprends que tu veux du muscle.
Pour augmenter ta masse, il faut de l’énergie (glycogene), du travail régulier, et du repos .
C’est le bon rythme entre travail et repos qui permet d’augmenter vite la masse musculaire.

L’avantage des aliments proposés par Aurelien, c’est qu’ils sont digestes. C’est très important pour le sport, car plus ton aliment est digeste, moins ton corps lui consacre d’énergie. Il se fatigue donc moins et accélère la récupération.
La récupération rapide est vraiment la clé maîtresse de l’avantage du veganisme sur le végétarisme.
La différence est saisissante !

Moi, je ne me prends pas trop la tête, je mange comme 4, je grossis pas ... mais j’ai des beaux cheveux et le teint hâlé :)
Voilà, qu’en penses tu ?
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Hors ligne Fantomon

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Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #3 le: Dimanche 22 Juillet 2018, 11:00:09 am »
Un repas avec différents types d'aliments.
Je suis végée depuis mes 3 ans et passionnée de météo depuis le même age:

Hors ligne FobaBett

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Re : Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #4 le: Lundi 03 Septembre 2018, 16:41:23 pm »
j’ai des beaux cheveux et le teint hâlé :)
Voilà, qu’en penses tu ?

J'en pense que si j'étais gay ou une fille, je voudrais probablement t'épouser.

Quoi ?
C'était pas ça la question ?
Ah mince !
J'me disais aussi...
gnature, gnature, gnature, gnature, gnature, gnature

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Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #5 le: Lundi 03 Septembre 2018, 19:31:22 pm »
à Aurélien
Citer
surtout si l'on consomme l'eau de cuisson

je le fais presque toujours, y compris avec avec des légumes cuits à l'eau comme les haricots verts, ça me sert de base de soupe et quand j'en ai trop je les congèle.
Mais je passe pour radin et "bizarre" parce que les gens "ordinaires " jettent leurs eaux de cuisson dans l'évier


Hors ligne papasteph37

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Re : Re : Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #6 le: Lundi 03 Septembre 2018, 22:27:29 pm »
j’ai des beaux cheveux et le teint hâlé :)
Voilà, qu’en penses tu ?

J'en pense que si j'étais gay ou une fille, je voudrais probablement t'épouser.

Quoi ?
C'était pas ça la question ?
Ah mince !
J'me disais aussi...
Ah, avec des si ...

Je suis marié, t’arrives trop tard !


Bon, sinon, on mange équilibré ou quoi ?
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Hors ligne Sophie du moulin

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Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #7 le: Mardi 04 Septembre 2018, 17:57:53 pm »
Moi j'ai l'impression de manger équilibré mais ce ne doit pas être tout à fait bon parce que je prends toujours un peu de poids depuis plusieurs années (1 à 2 kilos par an).  ??? Bon je suis gourmande des bonnes choses, le chocolat noir en particulier  :) mais je ne mange pas comme 4, loin de là. J'espérais qu'avec une alimentation essentiellement végétale, mon poids serait stable mais il n'en est rien.  Une fois quand j'avais une 20 aine d'années j'ai fait un bilan avec un endocrinologue qui m'a dit que serai toujours ronde à moins d'un régime strict ou de faire du sport de manière intensive, mais bon il ne m'avait pas dit que ça n'irait pas en s'arrangeant! C'est pas beau de vieillir!  ;D

Hors ligne veggie-fitchallenge

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Re : Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #8 le: Lundi 29 Octobre 2018, 14:25:51 pm »
Que dire de plus ? Aurelien a bien tout dit :)

Je comprends que tu veux du muscle.
Pour augmenter ta masse, il faut de l’énergie (glycogene), du travail régulier, et du repos .
C’est le bon rythme entre travail et repos qui permet d’augmenter vite la masse musculaire.

L’avantage des aliments proposés par Aurelien, c’est qu’ils sont digestes. C’est très important pour le sport, car plus ton aliment est digeste, moins ton corps lui consacre d’énergie. Il se fatigue donc moins et accélère la récupération.
La récupération rapide est vraiment la clé maîtresse de l’avantage du veganisme sur le végétarisme.
La différence est saisissante !

Moi, je ne me prends pas trop la tête, je mange comme 4, je grossis pas ... mais j’ai des beaux cheveux et le teint hâlé :)
Voilà, qu’en penses tu ?

J'en pense que tu as de la chance :)
Manger comme 4 et ne pas grossir... WAHOU c'est de la chance ça !

Non mais en tout cas merci pour vos conseils.
Petit à petit, on se fait de belles assiettes & on calcule quand même nos calories et macro nutriments histoire d'être sûrs d pas faire de bêtises !

Hors ligne papasteph37

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Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #9 le: Lundi 29 Octobre 2018, 22:23:46 pm »
Oui, c'est pas mal, j'avoue :)
C'est super si on vous apporte des réponses  O:-)
Et les calculs, ils vous apportent la tranquillité ?
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Re : Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #10 le: Mardi 30 Octobre 2018, 12:04:13 pm »
Oui, c'est pas mal, j'avoue :)
C'est super si on vous apporte des réponses  O:-)
Et les calculs, ils vous apportent la tranquillité ?

Tranquillité, pas vraiment...
C'est contraignant ! Mais par contre, on apprend petit à petit à savoir de quoi notre corps a besoin.
On sait quand on mange "de trop", ou "pas assez". On commence à pouvoir évaluer seuls les quantités dans nos assiettes pour équilibrer tout ça.
Mais ça prend beaaaaaauuuuucccccccooooouuuuup de temps  :))

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Re : Qu'est ce qu'un repas équilibré ?
« Réponse #11 le: Mardi 30 Octobre 2018, 22:46:39 pm »
Oh oui, je te crois pour le temps long ... Sylvebarbe ?!
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