Auteur Sujet: Rassurer à propos du soja...  (Lu 691 fois)

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Rassurer à propos du soja...
« le: Vendredi 21 Septembre 2018, 09:16:11 am »
Bonjour,

J'aimerais rassurer mon fils de 18 ans qui depuis 2 mois (depuis qu'il s'est inscrit dans une salle de sport...) trie consciencieusement chaque petites parcelles de protéines de soja texturées que je mets dans le chili sin carne, par exemple…
Il a entendu comme tout le monde les discours alarmistes à propos du soja sur la santé des garçons, je suppose. Et en tant que maman, je n'arrive pas à le rassurer !
Auriez-vous des idées de sites (non estampillés VG de préférence) ou des références de médecins qui rassurent à propos du soja ?
Merci…

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Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #1 le: Vendredi 21 Septembre 2018, 21:33:34 pm »
Voici une interview d'Hevé Berbille à ce sujet :


https://auvertaveclili.fr/faut-il-avoir-peur-du-soja-interview/


Ingénieur agroalimentaire et spécialiste du soja .

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Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #2 le: Dimanche 23 Septembre 2018, 18:16:07 pm »
Merci Sylvestre, j'ai lu attentivement ton lien, et d'ailleurs, le Professeur Nespolo m'avait recommandé de contacter Hervé Berbille, il y a longtemps...

J'avoue que je ne sais toujours pas quels arguments donner à mon fils…
J'ai l'impression d'être embrouillée et de ne pas faire passer un message clair.
On lit tellement de choses à propos de la nocivité du soja, même dans des revues médicales.
J'ai l'impression que les seuls à ne pas bannir le soja sont les végétariens… et mon fils a cette même impression !
La fin de notre dernière conversation à ce sujet a été de lui dire que quand on mange varié et équilibré, c'est le bon chemin... et qu'il ne faut rien rejeter totalement (à part les drogues, pesticides et autres poisons…) mais bon, je sais bien que je ne l'ai pas convaincu.

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Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #3 le: Dimanche 23 Septembre 2018, 19:05:58 pm »
Oui, ce qui compte c'est de manger varié. Le soja ne doit pas non plus devenir l'aliment principal. Il y a tellement de variétés de légumes !
Le soja est mauvais pour la santé... des éleveurs :)  Et pourtant ils en donnent massivement à leurs bêtes !

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Re : Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #4 le: Dimanche 23 Septembre 2018, 20:12:37 pm »
J'ai l'impression que les seuls à ne pas bannir le soja sont les végétariens… et mon fils a cette même impression !

Ce soja si décrié se retrouve en quantités importantes dans tout plein de simili-carné dont le volume explose actuellement dans les supermarchés - et pas consommé que par des végétariens.

Je ne sais pas, mais ça serait assez "amusant" si de gros industriels ayant plus ou moins financés des études alarmistes (voire pire) sur le soja il y a quelques années quand les végétariens étaient encore une micro-minorité sans véritable impact économique étaient les mêmes qui aujourd'hui en vendent dans leur évident souci philanthropique de prendre soin de la santé des gens.

Naaaaaaaan.
Personne ne ferait ça, quand même...

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Re : Re : Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #5 le: Lundi 24 Septembre 2018, 08:34:02 am »
Je ne sais pas, mais ça serait assez "amusant" si de gros industriels ayant plus ou moins financés des études alarmistes (voire pire) sur le soja il y a quelques années quand les végétariens étaient encore une micro-minorité sans véritable impact économique étaient les mêmes qui aujourd'hui en vendent dans leur évident souci philanthropique de prendre soin de la santé des gens.

Je suis bien d'accord, mais comment convaincre un jeune homme de 18 ans qui lit partout - sauf sur des sites VG - que le soja c'est nocif pour les garçons… ?!



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Re : Re : Re : Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #6 le: Lundi 24 Septembre 2018, 11:02:11 am »
Je suis bien d'accord, mais comment convaincre un jeune homme de 18 ans qui lit partout - sauf sur des sites VG - que le soja c'est nocif pour les garçons… ?!

Je ne sais pas.

Si c'est quelqu'un de très rationnel, voir avec lui que ces allégations ne sont jamais étayées de preuves sérieuses ?
Lui rappeler que certaines régions du globe sont traditionnellement très consommatrices de soja sans que les garçons de là-bas soient moins des garçons que ceux d'ici ?

C'est le gros problème du "bruit" internet ou tout semble de valeur égale et où finissent par avoir "raison" non pas ceux qui ont des arguments mais ceux qui parlent le plus fort et le plus longtemps.

Sinon se dire que bon, après tout, on peut vivre sans soja.
Si ses craintes ne partent pas, commencer par ne plus en cuisiner et reprendre le dialogue sur le sujet ensuite, hors de tout climat d'angoisse.

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Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #7 le: Lundi 24 Septembre 2018, 11:15:48 am »
Je lui ai parlé de la consommation de soja en Asie…

J'en suis à la phase : je cuisine sans soja -tant pis pour certaines de mes recettes fétiches - ou alors j'accepte qu'il mange autre chose.
Et j'envisage de lui acheter un livre de nutrition pour Noël, mais là, j'ai intérêt à bien choisir !

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Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #8 le: Mardi 25 Septembre 2018, 22:07:58 pm »
Avec un ado, ça peut être une bonne approche de lui monter que les études contre le soja sont des manipulations des lobby de la viande. Les ados détestent qu'un adulte leur dicte leur conduite. Encore faut-il qu'il te croie !
Tu peux peut-être essayer le groupe facebook CJ-vegan (https://www.facebook.com/profile.php?id=1201035343273284&ref=br_rs), des arguments de personnes de son âge, ça peut fonctionner.
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Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #9 le: Samedi 29 Septembre 2018, 14:33:43 pm »
Bonjour,

Désolé la fiche sur le soja est en cours de validation : sa sortie ne devrait plus tarder !

J'avais fait une réponse suite à un reportage sur France 5 avec arguments et études : https://www.vegetarisme.fr/le-soja-perturbe/

Si, comme tu l'indiques, il est suspicieux concernant les informations venant d'association végétarienne il peut aller directement aux sources.
Si il est salutaire de s’interroger sur les sources, autant pousser le raisonnement :
- Les végétarien.ne.s ont aucun intérêt dans le soja, aliment dont on peut se passer...
- D'où viennent les informations qui fustigent le soja ? Quels sont les intérêts financiers derrières ?

Le soja est consommé depuis des millénaires en Asie.
Il est consommé en Europe depuis plusieurs siècles.
Il est utilisé dans les préparations infantiles pour nourrissons depuis les années 30, et de manière plus "intensive" depuis les années 70.
--> Autant dire que nous avons beaucoup de recul

L’Académie américaine de pédiatrie et l’Autorité européenne de sécurité du médicament assurent l’innocuité des formules infantiles à base de soja
lien : http://doi.org/10.2903/j.efsa.2014.3760

Au contraire consommé dans l'enfance et l'adolescence il y a des bienfaits plus tard (moins de cancer hormono dépendant)
https://doi.org/10.1093/nutrit/nux016

Pas de risque de stérilité, plutôt un effet positif
http://doi.org/10.1016/j.fertnstert.2006.07.134

En espérant que certains arguments te seront utiles !

« Modifié: Samedi 29 Septembre 2018, 15:13:23 pm par Elendil »

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Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #10 le: Dimanche 30 Septembre 2018, 16:51:23 pm »
Merci beaucoup pour vos réponses !
Je vais essayer de creuser un peu le sujet pour avoir des arguments, mais surtout - parce que je n'ai pas envie d'accentuer le désaccord - j'ai diminué notre consommation de soja, qui n'est pas indispensable, on le sait bien, mais pratique pour certaines recettes...
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Re : Rassurer à propos du soja...
« Réponse #11 le: Dimanche 21 Octobre 2018, 17:58:42 pm »
Dommage le soja c'est excellent.
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