Association Végétarienne de France

Végétarisme pratique => Alimentation => Discussion démarrée par: Muaddibp le Lundi 17 Octobre 2016, 14:15:38 pm

Titre: Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: Muaddibp le Lundi 17 Octobre 2016, 14:15:38 pm
Ce week end j'ai fait de la pâte à tartiner bio et vegan d'après la recette suivante :

50g de sucre non raffiné
50g de cacao de votre choix (pour ma part van houten)
3 à 5 cs de lait végétal ou d'eau (pour ma part lait d'amande bio)
350g de noisettes décortiquées.

Mettre les noisettes dans un blinder ou un robot, faire tourner jusqu'à obtenir une consistance de purée. Vous pouvez arrêter avant de manière à garder un aspect légèrement croquant. Cette étape est la plus longue, car vous devrez stopper votre robot régulièrement pour le laisser refroidir, mais aussi et surtout pour rabattre la pâte qui s'agglutine sur les parois.
En tous, de 15 à 20min de mixage pour obtenir la purée.
Dans un récipient, mélanger bien le cacao et le sucre, ajouter le lait ou l'eau et remuer pour obtenir une pâte onctueuse.
Ajouter la purée de noisettes et mélanger.
Mettre ensuite dans des bocaux et à consommer avec modération  :)
Titre: Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: Mela le Lundi 17 Octobre 2016, 14:22:16 pm
Je n'aime pas le goût et la texture en général des pâtes à tartiner même bio et maison, mais je connais beaucoup de gens qui consomment ça sans modération !
Et ça se voit, lol !!  :D
Titre: Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: Heathflower le Lundi 17 Octobre 2016, 15:42:57 pm
Fiou 15 à 20 min de mixage, le titre de ton post me faisait envie mais cette étape refroidit mes ardeurs !  ;D
Titre: Re : Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: Muaddibp le Lundi 17 Octobre 2016, 16:26:13 pm
Fiou 15 à 20 min de mixage, le titre de ton post me faisait envie mais cette étape refroidit mes ardeurs !  ;D

Tu peux zapper cette étape, et d'ailleurs j'aurais dû penser à le marquer, en achetant directement de la purée de noisette bio en magasin.

Egalement, en fonction des goûts de chacun, il est possible de remplacer la noisette par des amandes ou autres...
Titre: Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: Heathflower le Lundi 17 Octobre 2016, 16:30:02 pm
Illumination ! J'ai un reste de purée d'amande que je dois finir, je ne savais pas quoi en faire...vivement le petit déjeuner !  ;)
Titre: Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: Mela le Lundi 17 Octobre 2016, 19:52:13 pm
L'illumination de la gourmandise !!  ::) ;)
Titre: Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: FobaBett le Mardi 18 Octobre 2016, 16:08:27 pm
400g de chocolat fondu au bain marie
1 à 2 cuillères à soupe de purée de noisettes (ou d'amandes) plus ou moins remplie(s) selon les goûts.
Une briquette de crème de soja (20cl)
Un gros trait de sirop d'agave

5 minutes de préparation
Se conserve une bonne semaine au frigo.
Titre: Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: Mela le Mardi 18 Octobre 2016, 16:33:42 pm
Tu réussis vraiment à le garder une bonne semaine ?!  ;)
Titre: Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: FobaBett le Mardi 18 Octobre 2016, 17:37:58 pm
Oui, parce que ce n'est pas moi qui le mange.
Titre: Re : Pate à tartiner bio et vegan
Posté par: Mela le Mardi 18 Octobre 2016, 18:07:36 pm
Ton sens de l'abnégation t'honore...