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Sujets - Marta

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Alimentation / Madeleines au chocolat
« le: Dimanche 26 Février 2017, 14:56:07 pm »
Salut tout le monde. Comme on en parlait récemment et que deux blogueuses ont publié de nouvelles recettes de madeleines au chocolat quasiment en même temps, si ça peut intéresser quelqu'un je vous passe les liens :
http://www.enviedunerecette.com/2017/02/26/madeleines-vegan-coque-en-chocolat/
https://lafeestephanie.blogspot.fr/2017/02/retombons-en-enfance-et-preparons-des.html
25 et 26 février... transmission de pensée?  ::)

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Agora / Que s'est-il passé ce we?
« le: Lundi 28 Novembre 2016, 12:32:18 pm »
Bonjour, cela faisait presque trois jours que j'étais "bannie" du forum. Là heureusement ça remarche... avez-vous une idée de ce qui s'est passé ?

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Agora / Aymeric Caron au Meilleur Pâtissier
« le: Jeudi 26 Mai 2016, 14:08:35 pm »
Salut tout le monde.
Quelqu'un a regardé l'émission de Mercotte hier soir? Vous avez pensé quoi du passage d'Aymeric Caron?
Je suis assez déçue car je trouve qu'il n'a pas vraiment fait l'effort de faire du bon travail, et du coup son intention de promouvoir la pâtisserie végétalienne me paraît plutôt raté...

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Agora / Végéta*isme et mainstream
« le: Jeudi 12 Mai 2016, 09:56:56 am »
Hier j'ai passé une quart d'heure dans la salle d'attente d'un médecin, j'ai donc feuilleté des magazines "Elle" de début 2016.
Cela ne m'arrive que très rarement car il n'y a presque aucun article qui m'intéresse dans ce genre de publications.
Forcément, comme c'est ma passion, je suis allée direct à la micro-section "cuisine" de chaque numéro.
J'étais vraiment surprise ! Un article entier sur le miso, un autre sur les olégineux dans toutes leurs formes, et même une recette de "faux-mage aux noux de cajou" !!!! Sur Elle !  :-\
Bon après bien entendu ce n'était pas non plus 1,2,3 Veggie, dans chaque recette il y avait aussi un bon bout de beurre histoire que l'on ne passe pas vraiment pour des végétaliens mais... quelle différence des "Elle" que lisait ma mère quand j'étais petite. J'ai hâte de voir ce qui nous attends dans ces prochaines années.

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Manifestations / Veggie Pride 2016
« le: Vendredi 26 Février 2016, 09:23:22 am »
Bonjour, les dates sont sorties, la prochaine Veggie Pride à Paris sera le 8 et 9 octobre 2016.
Des partants?  :)
Pour moi ce n'est pas ultra-simple à organiser (je vis à Toulouse et j'ai des enfants en bas âge), mais cette fois-ci j'aimerais vraiment y aller.

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Agora / A propos de Bite Size Vegan...
« le: Jeudi 07 Janvier 2016, 21:44:52 pm »
Une vidéo marrante qui ne ressemble pas du tout à l'Emily posée et ultra précise de ces jours... je la trouve marrante quand même !
https://www.youtube.com/watch?v=bcv2lOOJYI8&src_vid=XeXQEbuYxjU&feature=cards&annotation_id=f17caec6-f476-4e39-91b8-67e6f3ecb9a0

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Bonnes adresses / Chaussures sans cuir
« le: Jeudi 12 Novembre 2015, 09:12:41 am »
Hello, juste un petit mot pour signaler aux femmes que (quasiment ?) toutes les chaussures de chez Etam sont sans cuir.
Ce qui ne veut pas dire véganes, car j'imagine qu'ils utilisent de la colle contenant des produits d'origine animale... Ni qu'elles sont de grande qualité ou de grande beauté, mais c'est pour moi une bonne solution pour les "chaussures de boulot" (il faut que je m'habille quand même un peu en "femme", même si ma tendance naturelle serait à porter encore des Airwalks ou des Nose - baskets de skate - comme à 16 ans...) : au moins ils ont tous les "modèles de base", c'est vraiment pas cher et on peut les essayer.

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Informations / Petite bonne nouvelle
« le: Jeudi 15 Octobre 2015, 11:56:16 am »
Une amie qui travaille à Hambourg vient de m'apprendre que les cantines d'Airbus Allemagne (qui fait des centaines d'employés, comme vous pouvez le deviner) ont enfin rajouté un menu végétarien à leur offre.
Les choses bougent autours de nous....  :-*

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Informations / Happy world vegetarian day!!!
« le: Jeudi 01 Octobre 2015, 10:14:55 am »
https://en.wikipedia.org/wiki/World_Vegetarian_Day
c'est aujourd'hui !
(pour le végétalisme / véganisme, ce sera le 1er novembre).

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Santé / Protéines végétales et acides aminés
« le: Vendredi 10 Avril 2015, 10:34:14 am »
Bonjour, hier je suis allée chez un médecin généraliste que je ne connaissais pas (l'ancien ne me convient plus pour des raisons d'horaires), ayant fait un bilan sanguin selon les conseils de Pincopallino et étant (surprise!) carencée en vitamine D.
J'étais surprise de découvrir à quel point un médecin généraliste peut être ignorant (il ne connaissait pas la moitié des valeurs qui étaient dans mon bilan, croyait que ça m'avait couté une fortune alors que tout est remboursé sauf la vit. D), et présomptueux à la fois.
Apprenant que je suis quasiment végétalienne, il ne s'est surtout pas soucié de me demander si je me supplémentais en B12 - il ne sait même pas que ceci est préconisé par les médecins et nutritionnistes les plus avertis du globe, ni les risques que cette carence peut entraîner - , par contre il s'est empressé de me dire qu'il allait me manquer un acide aminé, la méthionine il me semble.
Je lui ai demandé quelle était sa source, il a dit "le Harper".
Je sais bien que cela n'est pas vrai vu que j'ai regardé attentivement la vidéo de Pincopallino et que j'ai lu plusieurs articles citant des sources fiables à ce même sujet. Par ailleurs, il est hors de question que je retourne voir ce médecin, vue son "incompétence globale".
J'aimerais toutefois trouver une publication fiable à lui faire passer, même s'il est sans doûte sans espoir, expliquant comment et pourquoi tous les acides aminés sont présents dans les protéines végétales aussi, et si possible, pourquoi il n'est pas indispensable de combiner les légumineuses à chaque repas avec des céréales pour obtenir une protéine "complète".
A mon humble jugement il ne s'agit pas d'un grand génie, donc je ne vais pas lui passer des publication trop complexes ou en anglais... je crains qu'il ne les lirait même pas.
Là je n'arrive à trouver aucun document vraiment adapté à mon but, donc si vous aviez un lien sous le coude, je suis preneuse !  :)

Petite cerise sur le gâteau : ce "médecin" s'inquiète pour mon calcium ! Il m'as dit : "mais Mme, où voulez-vous trouver du calcium si vous ne mangez pas de produits laitiers?"
Je lui ai fait une courte liste de produits végétaux qui en contiennent aussi, mais il était persuadé qu'il m'en faudrait des tonnes pour avoir le même taux que les produits laitiers.
Je lui ai expliqué que les populations ayant le plus grand taux d'ostéoporose sont celles qui consomment le plus de produits laitiers et inversement, mais il est resté borné sur sa position et m'a prescrit un autre bilan sanguin pour doser mon calcium  :o
Enfin, il a insisté : "mais Mme, le lait c'est gentil, ça ne fait de mal à personne....! "  :-[

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Agora / Petite vidéo sur Burger King
« le: Samedi 21 Mars 2015, 14:58:03 pm »
C'est un ami qui l'a réalisée... je la partage volontiers :
https://www.youtube.com/watch?v=I3ba-w3GdTE&feature=youtu.be
Les images de vaches sont prises d'une vidéo de Mercy For Animals, le reste ce ne sont que des pubs de Burger King.

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Santé / Contraception
« le: Vendredi 09 Janvier 2015, 16:11:12 pm »
Il se peut que je doive changer de moyen de contraception.
Si j'exclus les préservatifs végans et le stérilet au cuivre uniquement, que me reste-t-il?
On m'a dit que la pillule contient toujours du lactose.... et les implants? Les stérilets aux hormones? Quoi d'autre?
Merci pour vos conseils.

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Alimentation / Décongelation seitan
« le: Mercredi 07 Janvier 2015, 13:26:39 pm »
Chers amis, ce matin j'ai oublié de décongeler mon seitan fait maison! (congelé dans son bouillon)
Savez-vous si je peux également le décongeler au micro-ondes ou au bain marie par exemple?
Tout le reste du repas était prévu autours de ça...  :-[

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Alimentation / Sirop d'agave, sirop d'érable
« le: Dimanche 14 Décembre 2014, 09:15:16 am »
Bonjour, connaissez-vous la différence entre ces deux sirops?
Pourquoi tant de recettes végéta*iennes contiennent du sirop d'agave? Je ne suis pas contre à priori, mais je commence à ne plus avoir de place dans mes placards... Normalement je remplace le sirop d'agave par du sirop d'érable (que j'ai toujorus au frigo), mais je ne sais pas si c'est une bonne idée.
Des experts par là?  O:-)

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Alimentation / Sorbet au chocolat
« le: Vendredi 12 Décembre 2014, 21:27:10 pm »
Non, ce n'est pas une recette, mais une belle découverte que j'ai faite hier grâce aux courses de mon chéri, qui m'a déniché un superbe sorbet au chocolat complètement végétalien et qui n'a rien à envier à une glace traditionnelle, si l'on aime le goût du chocolat noir...  si ce n'est pas interdit comme "pub", je vais vous dire la marque et le magasin... je trouve que ça vaut vraiment le coup, et avec un sorbet au coco, ça fait un dessert que l'on peut même servir à des invités omnis sans faire "bizarre" et sans une minute de travail  ;)

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