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Sujets - Joelle

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Conseils pour sportifs végé / rando avec son chien
« le: Dimanche 25 Octobre 2015, 07:01:57 am »
J'adore faire des randonnées et des petites ballades tranquilles... Mais le top du top, serait de pouvoir le faire accompagné de mon chien... Vu qu'elle est encore jeune (2 ans) , j'ai le baudrier avec la laisse, qui me permet de la garder auprès de moi en toutes circonstances. Malgré cela...  je n'arrive pas à trouver un seul club qui accepte que je vienne avec mon chien.
Je me suis dit, que je pourrais randonnée seule... mais l'orientation est moi.... n'avons pas trouvé les mêmes chemins  :))
Je cherche des structures physiques ou via internet qui organiseraient des randos hebdomadaires ou mensuelles...
On m'a conseillé d'organiser moi-même des sorties en créant par exemple une association... mais là franchement... je ne m'en sens pas capable...

Bref, en un mot... HELP

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Alimentation / yaourt soja
« le: Dimanche 10 Mai 2015, 07:30:11 am »
Depuis des mois je cherchais le moyen de faire des yaourts au soja un peu plus consistants. Mais quoi que j'y faisais... ils restaient relativement liquide. J'utilisais jusqu'alors les laits de soja du commerce.
J'ai acquis un "soupe-maker" (pour 70€) il y a quelques semaines... On peut faire du lait de soja en 20 minutes (après trempage du soja jaune pendant 4 à 6 heures). Depuis que j'utilise "mon" lait de soja, dans la yaourtière, j'ai des yaourts fermes. J'ai même fait le test du retournement du pot.... ce que je ne me serais jamais permise avec mes anciens yaourts.
Maintenant, il ne me reste plus qu'à trouver les recettes pour faire d'autres laits aussi facilement  :)

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Animaux / Chair à canon
« le: Jeudi 12 Février 2015, 20:11:50 pm »
Vendredi dernier, en rentrant du boulot, ma voisine me tend un carton avec un bébé lapin à l'intérieur. Ne pouvant pas le garder, elle me demande si je veux bien m'en occuper.
Je n'y connais rien en lapin, mais j'ai craqué devant cette petite boule de poils.
Après une visite chez le véto (et quelques questions), je me mets a biberonner ce "bout de chou".
Pour en savoir plus je décide d'aller sur internet pour avoir des infos supplémentaires sur les besoins et les modes de vie des lapins.
Et là, horreur, je tombe sur une élevage de lapins de garenne. Comme tout élevage, il propose différents prix de vente des lapins en fonction de l'âge... et un prix pour les "lapins pour tir". Non seulement, les chasseurs peuvent tirer sur tout ce qui bouge dans la nature.... mais ils poussent le vice jusqu'à faire des élevages d'animaux, juste pour le plaisir de leur tirer dessus.
Je suis scandalisée par une telle pratique. Comment peut-on autoriser ce genre de pratique. Enfermer des animaux dans des cages, .... leur faire avoir des bébés, ... retirer les bébés des mères dès qu'ils sont sevrés... et les vendre pour les tuer dès qu'ils arrivent à courir.
Certains disent que grâce aux élevages on sauve des races d'animaux. Mais franchement, qui aurait envie de vivre quelques mois pour servir de chair à canon... Personne !

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Se présenter / Re-coucou
« le: Lundi 02 Février 2015, 16:45:57 pm »
Coucou le "tout le monde" !!!!
Ok .. je ne suis pas nouvelle... mais... comme ça fait un certain temps , pour ne pas dire un temps certain que je n'étais pas venue... j'avais juste envie de vous dire...
Bonjour à tous... et surtout vous souhaiter une année remplie de bonheur, de joie... BONNE ANNEE   (même si on est déjà en Février !!!)

bise, et au plaisir de tous vous re-lire... ça m'a manqué !!!  ^-^

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Alimentation / Date de péremption
« le: Lundi 22 Décembre 2014, 09:52:50 am »
Je voulais me faire une préparation à base de tofu soyeux. Mais HIC, le produit est périmé depuis 2 jours.
Je me demande s'il est encore consommable ou non.
Je sais que certains produits peuvent être consommés quelques jours voir semaines après la date limite de consommation. Mais sur les produits à base de soja (yaourt, tofu...), je ne sais pas vraiment.
Quelqu'un pourrait éclairer ma lanterne??

Merci  O:-)

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Alimentation / faire des biscuits végan
« le: Dimanche 07 Décembre 2014, 09:34:15 am »
Je viens de trouver une petite recette apparemment très sympathique d'un tiramisu VGL.
Dans la recette il est indiqué d'utiliser des biscuits. Pour rester fidèle à l'idée VGL, je voudrais faire des biscuits sans source animale. Mais je ne connais aucune recette qui s'adapterait pour la réalisation du tiramisu.
Quelqu'un aurait ça sous le coude... ou dans son grimoire?

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Santé / graines germées fait maison
« le: Dimanche 07 Décembre 2014, 08:50:27 am »
Depuis des années je fais germer des graines. Je n'avais pas de soucis, le rendement était bon, et j'en avais toujours en préparation.
Mais depuis que j'ai déménagé, j'ai du mal à avoir une production satisfaisante. Elles moisissent très rapidement, à tel point que certaines n'ont pas le temps de germer. Je n'arrive à en consommer à peine la moitié. Actuellement je n'ose plus en faire, car je crains du coup un développement microbien ou fongique... On entend de temps en temps le cas d'intoxication aux graines germées.

J'ai exclus l'intervention d'un fantôme farceur (vu que la maison est neuve)... et un surcroît d'humidité (sinon je me retourne illico contre le constructeur!)
Quelqu'un aurait-il une piste expliquant la raison d'un tel massacre ?

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Alimentation / margarine végétale.... ou pas
« le: Dimanche 09 Novembre 2014, 09:44:57 am »
Je remplace de plus en plus le beurre par de la margarine. Mais de nombreuses margarines contiennent du lactose (pas très végétal ça!  ??? ) et parfois du gluten. Je suis outrée de voire du lactose dans la margarine, mais c'est monnaie courante !!!
J'ai donc acheter en biocoop, une margarine certifiée sans lactose et sans gluten.... mais principalement produite à partir d'huile de palme et d'huile de coco. Je ne connais pas les effets de l'huile de coco, mais je sais que celle de palme est à éviter !

Connaissez vous une margarine bio, sans lactose, sans gluten et sans huile de palme ?

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Alimentation / les tomates du potager
« le: Mercredi 08 Octobre 2014, 11:17:13 am »
Depuis quelques années je fais mon petit potager. J'ai emménagé il y a 2 ans dans une maison neuve... avec un terrain dévasté par les tracteurs et autres engins de chantier.
Mon potager s'en ressent, car j'ai beaucoup de mal à faire pousser mes légumes... Par exemple, mes topinambours qui avant étaient plus grand que moi (ok je suis toute petite) , ici il ne dépasse pas les 80 cm.
En revanche, les tomates poussent bien, mais elles ont toutes une tâche noire. Je pensais que c'était le mildiou.. du à l'arrosage (je ne sais pas s'il faut faire piscine une à deux fois par semaine, ou s'il est préférable d'arroser un peu tous les jours).
Hier, le pépiniériste, chez qui je me fournis en divers plants, m'a dit que peut être il s'agirait d'un manque de calcium. Et il m'a dit que certaines personnes arrosaient alors leur tomates avec un mélange de 1 litre de lait pour 10 litres d'eau.
Qu'en pensez vous? Quelqu'un a déjà utilisé ce genre de mélange? Est-ce que vous savez comment faire la différence entre le mildiou et le manque de calcium pour les tomates?
Je pense que mon terrain est très pauvre, c'est une ancienne vigne. Donc tout est possible !

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Animaux / Lutter contre la nature carnivore?
« le: Mercredi 17 Septembre 2014, 11:12:50 am »
J'ai souvent pensé au végétarisme pour mes chats... mais ils sont carnivores... J'avoue ne pas réussir à me résigner à leur donner une alimentation végétarienne. D'ailleurs j'ai toujours un pincement au coeur lorsque je leur achète la nourriture. Car d'un côté, je me dis que c'est dans leur nature d'être carnivores, et de l'autre je ne peux m'empêcher de penser à l'élevage et l'abattage des animaux ("d'alimentation" :( ).
Chez moi, les seules sources de chairs animales sont la nourriture pour les animaux... C'est un comble, j'en conviens... mais que faire d'autre?
L'homme peut totalement vivre sans chair animale... mais les animaux carnivores... c'est beaucoup plus compliqué.
J'ai entendu dire qu'il existait une alimentation végétarienne enrichie... mais enrichi de quoi... et quelles en sont les sources originelles?
Est-ce vraiment sain pour eux?
Personnellement, je n'en ai jamais trouvé.

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Évènements sportifs / Rechercher une info déjà donnée
« le: Mercredi 10 Septembre 2014, 21:36:55 pm »
Comme je l'avais indiqué dans ma présentation, je suis une vrai tête en l'air... en voici un exemple parfait. :(

Lors d'un sujet (je ne sais plus lequel) LeMat nous a donné l'URL pour les vidéos de sportifs végé. Je l'ai montré il y a peu de temps à ma sœur omni, qui aujourd'hui voudrait la présentée sur son blog. Mais je suis totalement incapable de retrouver le lien. :-[
Qui peut m'aider sur ce coup la ? HEuuu LeMAt par exemple  ;)

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Alimentation / cuisiner des algues
« le: Lundi 25 Août 2014, 21:43:48 pm »
 ^-^
Sur les conseils de Pincopallino, j'ai lu avec une grande attention la fiche sur les sources en Fer.
Je me suis aperçue que 2 algues sont particulièrement intéressantes.
Je consomme régulièrement des algues... mais ce sont des mélanges en paillettes que je saupoudre dans la salade.
Je suis allée aujourd'hui acheter la dulse et la kombu... mais l'une des deux n'est disponible (dans le magasin bio où je vais) qu'en feuilles.
Il est indiqué que l'on peut s'en servir pour la cuisson des céréales ou des légumineuses... mais je me doute qu'il doit y avoir bien d'autres façons de les cuisiner et de les consommer...
Auriez vous une base de préparation des algues en feuille, ou voir éventuellement une ou deux recettes.. histoire que je me fasse la main!

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Alimentation / la mousse au chocolat
« le: Dimanche 17 Août 2014, 22:29:08 pm »
Je suis réputée pour ma mousse au chocolat. Depuis 3 ans j'ai modifié une partie de la recette pour l'une de mes amies qui est allergique au lactose, mais qui m'en réclame une dès qu'elle vient manger chez moi.
La base : chocolat, sucre, beurre et oeuf.
Pour mon amie, j'ai simplement supprimer le beurre. Je ne l'ai pas remplacé par de la margarine,  car elle m'a dit que certaines contenaient du lactose (ce qui est un comble).
Aujourd'hui , j'ai eu l'idée de faire une mousse au chocolat végétalienne. Donc le sucre et le chocolat pas de soucis. Le beurre je l'ai déjà  retiré. Mais il reste l'oeuf.
Pour le jaune qui permet l'onctuosité du chocolat, j'ai pensé le remplacer par de la crème soja de cuisine. Mais pour le blanc qui permet de faire la mousse, je me demande quel aliment peut le remplacer.
Je sais que le  lait animal peut mousser avec un siphon par exemple... Est-ce que vous pensez que cette technique pourrait fonctionner avec du lait de soja, du lait d'amande, du lait de noisette ou autre? Est-ce que vous voyez une autre solution avec un siphon ou avec un fouet?
Et que pensez vous du remplacement du jaune d'oeuf par de la crème de soja de cuisine?
Je suis preneuse de toutes les idées.... je ferais des essais!

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Bac à sable / une citation
« le: Dimanche 17 Août 2014, 07:15:51 am »
 ^-^
J'espère être dans la bonne section pour poser ma question....
Je vois tout le monde faire des citations lorsqu'ils répondent à un sujet ...
Mais comment fait-on? J'arrive à répondre. J'arrive à lancer un sujet.
Je suis douée quand même !!!  :D

svp... comment faire une citation?....

Merci

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Se présenter / joelle, la tête en l'air
« le: Samedi 16 Août 2014, 20:15:11 pm »
 ^-^
Et oui ça fait plusieurs jours que j'échange sur le forum, et c'est aujourd'hui que je viens de voir ce lieu de présentation. Donc, me voici.. un peu en retard.
Tête en l'air, c'est ma marque de fabrique...  :-[
Je suis de l'Aude, j'ai 41 ans. Je suis ovo-lacto-végétarienne depuis 6 ans.
Dans mon entourage, aucun végé... et j'avoue qu'un changement à ce niveau là serait génial.
Les échanges que j'ai déjà eu ici, m'ont permis de me sentir "normale"; et ça c'est déjà super!!!
Bise à tous
 

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