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Sujets - escargotte

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Alimentation / mea culpa
« le: Lundi 12 Août 2019, 15:49:12 pm »
bonjour

vous arrive-t-il de "craquer" pour un aliment pas vegan ou pas végé, occasionnellement ?
Parce que j'avoue, à ma grande honte avoir acheté dans l’intention de la manger, une boite de maquereaux (labellisé "pêche durable" bien que je ne croie pas vraiment à ce genre de labels).
Parce j'ai parfois des envies de poisson, comme ça, 2 ou 3 fois par an. ???

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Alimentation / ras le bol des recettes sur internet
« le: Jeudi 11 Avril 2019, 21:38:45 pm »
recette vegan sur internet

chaque fois que je cherche une recette de légumes pour une soupe ou pour braiser, en espérant recevoir des réponses originales histoire de varier (parce que les blettes, c'est un peu lassant),
j'ai droit à :
- un bout de lardon,(apparemment mes moteurs de recherche ne connaissent pas le sens de vegan
- ou la soupe est qualifiée de "datox"

j'en ai marre  :'(

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Témoignages / gag !
« le: Samedi 23 Mars 2019, 18:23:24 pm »
ma fille va à la biocoop pour - exceptionnellement - s’acheter de la viande.
Le préposé au rayon boucherie lui répond qu’il n'y connait rien car il est ... végétarien  :) :)
 il a du aller demander à un collègue.

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Alimentation / lactofermentation
« le: Jeudi 14 Février 2019, 22:56:40 pm »
bonsoir

y en a t il parmi vous qui ont tenté l’aventure de la lactofermentation ?

j'ai fait un 1er essai avec des carottes, à l’odeur qui se dégage du pot fermé, ça me semble raté. Des astuces à me suggérer ? des erreurs à éviter ?

J'ai pris la recette sur différents site internet, principalement https://nicrunicuit.com/

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Alimentation / dessert avec du manioc ?
« le: Lundi 11 Février 2019, 17:53:09 pm »
bonjour (ou bonsoir)

ma gentille voisine, après m'avoir fait gouté du manioc, comme j’avais dit que c’était très bon, vient de me donner un tubercule.
Compte tenu du petit gout de châtaigne, j’ai envie d'en faire un dessert du genre crème (pas gâteau).
Combien de temps ça cuit, avec quoi ça se marie ?

merci d’avance de vos suggestions

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Informations / encore un scandale de nourriture avariée
« le: Mercredi 24 Octobre 2018, 16:42:50 pm »
le titre est dans le nom du lien

http://www.lefigaro.fr/societes/2018/10/24/20005-20181024ARTFIG00052-lactalis-aurait-vendu-8000-tonnes-de-lait-en-poudre-pour-adultes-potentiellement-contamine.php

Quand on regarde la liste des produits rappelés pour cause de dangers pour la santé, on y voit le plus souvent les produis animaux contenant salmonelles, listeria, etc.
https://www.dangersalimentaires.com/actualite/

je trouve que ce pourrait être un argument de plus pour le végétalisme, qu'en pensez-vous ?
Bien sur il y a les fruits et légumes bourrés de pesticides...

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Alimentation / des pommes ne sont vegan
« le: Samedi 29 Septembre 2018, 14:49:00 pm »
bonjour

une personne proche qui travaille dans l'agriculture a appris récemment que certaines pommes sont cirées avec de la graisse animale.  >:(
C'est ce que lui a dit dit un gérant de coopérative de pommes, ledit gérant lui ne le fait pas car la pomme émettant naturellement une substance cireuse, il se contente de les lustrer avec des brosses mécaniques.



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Alimentation / question de couleurs
« le: Mardi 17 Juillet 2018, 15:38:58 pm »
j'ai fait cuire une fois des cornilles - appelé aussi dolique à œil noir - et le résultat est triste et donc peu appétissant : tout est gris, les haricots et l'eau. Ces haricots ressemblent à ça
https://fr.wikipedia.org/wiki/Cornille#/media/File:CORNILLE.JPG

Je les ai acheté sur un coup de tete parce que je ne connais pas et que je les trouvia marraça ne m'a pas paru évident ça ne m'a pas paru évident que le blanc et le noir se mélangerait,
J"ai refait avec du curcuma pensant que du jaune apporterait qq chose, résultat --> couleur caca d'oie.  :'(


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Informations / le lobbying continue et joue sur les mots
« le: Mardi 24 Avril 2018, 01:52:11 am »
sur Agrafil du 20 avril 2018

"Les députés veulent restreindre l’utilisation des dénominations « carnées »

Les députés ont adopté un amendement interdisant l’utilisation des « dénominations associées aux produits d’origine animale » pour des produits qui ne sont « pas uniquement ou pas du tout composés de viande ». Ainsi, cet amendement, soutenu par une large frange des groupes parlementaires, des Communistes aux Républicains, vise à interdire « des pratiques commerciales trompeuses », selon le rapporteur Jean-Baptiste Moreau, tel que des produits vendus sous le nom de steak de soja. Dans la lignée de la décision de la Cour de Justice de l’Union européenne, le gouvernement propose d’aller plus loin et d’interdire également l’utilisation de termes associés aux produits laitiers tel que le lait de coco."

je doute que l'on puisse remplacer "lait de coco"par qoui que ce soit, ce sera ridicule

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Informations / repas végés et cantine, loi en cours
« le: Jeudi 29 Mars 2018, 19:24:32 pm »
on m’envoie ceci (pas libre de droit de reproduction donc je n'en dit pas plus)

"
"Les députés veulent plus de protéine végétale en restauration collective

Lors de l'examen du projet de loi Egalim par la commission du développement durable le 27 mars, un amendement porté par Matthieu Orphelin (LRM) a été adopté, qui vise «à ce que chaque structure de restauration collective publique (de plus de 100 couverts) présente annuellement un plan de propositions visant à l’augmentation des protéines végétales dans la composition des repas servis». L'exposé de l'amendement précise que cette mesure «permettra de développer les filières françaises de protéines végétales (pois chiches, lentilles)».
"

ce n'est pas encore pour demain mais après-après-demain ?

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Témoignages / médecin
« le: Vendredi 20 Octobre 2017, 19:50:51 pm »
j'ai consulté un anesthésiste à l’hôpital en vue d'une future opération; c'était pas un jeune, p-e mm un vieux (chias pas parce que c'est justement les yeux que je dois faire réparer) .
Quand il a vu la liste des médocs que je prends, il a demandé pourquoi b12 et que j'ai répondu que j’étais végétarienne quasi végétalienne (un yaourt de tps en tps), il n'a pas régi du tout, ça m' étonnée  :)

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Informations / le lobby viandard de Bruxelles prépare ses armes anti-végé
« le: Samedi 16 Septembre 2017, 07:07:31 am »
je cite (ça vient d'un employé du ministère de l’agriculture, je n'ai pas le droit de divulguer mais je prend le risque)

"
Sujet :    [AGRA LIVE] Bruxelles appelée à s’attaquer à la « viande » végétale
Date :    Tue, 12 Sep 2017 17:44:02 +0200
De :    AGRA LIVE <newsletter-agralive@agrapresse.fr>

Bruxelles appelée à s’attaquer à la « viande » végétale

Cinq organisations représentant la filière européenne de la viande demandent à la Commission de Bruxelles de s’attaquer au problème des « nombreux » produits alimentaires destinés aux végétariens qui sont vendus sous des dénominations liées à la viande, aux espèces animales ou bien à des découpes spécifiques et produits de la viande. Elles s’appuient pour cela sur l’arrêt du 14 juin de la Cour de justice de l’UE selon lequel les produits purement végétaux, tels le soja, ne peuvent pas être commercialisés avec les noms « lait », « crème » et autres qui sont réservés par le droit européen aux produits d’origine animale.
"

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Santé / la carence en fer
« le: Mardi 12 Septembre 2017, 01:30:42 am »
bonjour

ma dernière prise de sang donne 18 en ferritine (la limite inférieure est 15) et mon médecin tique un peu car mon hémoglobine a aussi baissé, malgré ma consommation accrue de lentilles, pois cassés et quinoa avec jus citron + pas thé ni de café proches des repas. J'ai refusé tous les compléments car ils contiennent tous des saletés toxiques inutiles, le pauvre médecin a passé du temps à regarder plusieurs formules dans son Vidal.
Je lui fait remarquer que mon cholestérol baisse lentement depuis et est maintenant "dans les clous" , mais ça ne le préoccupait pas car le dépassement était minime.
Ceci dit je doit aussi me supplémenter en calcium et vit D a car j"ai une forte ostéoporose mais ceux-là, je les oublie souvent, et le rhumato a plutôt approuvé le végétarisme.
Je ne consomme presque plus de laitage et très très exceptionnellement des oeufs (uniquement ceux d'une parente qui élève qq poules en liberté).
Dernière chose, suis handicapée et donc fauchée donc pas question d'aller acheter sur internet ou dans une boutique spécialisée des compléments.
Je souhaite que vous donniez simplement des conseils sur mon alimentation
Voilà
Merci d'avance

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Informations / nouvelle video intutilée "boucherie éthique"
« le: Dimanche 21 Mai 2017, 09:28:46 am »
je viens de découvrir ça  :-\
https://www.youtube.com/watch?v=vwZee0r_ICs

je vous laisse vous faire votre idée pour ne pas influencer, même si j'ai ma petite idée sur le but de la vidéo mais je peux me tromper, et vos avis m'intéressent
Les 1ères minutes sont effarantes, il faut aller jusqu'au bout (47 minutes) malgré le sentiment d'horreur qui vous saisit.

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Philosophie / Végan/végétarien : « un truc de bobo » ?
« le: Lundi 19 Décembre 2016, 00:55:47 am »
 Contre-argumentaire en 6 points par Sylvie Tissot

j'aime bien ces arguments qui peuvent servir dans une discussion avec des viandards  ;)

http://lmsi.net/Vegan-vegetarien-un-truc-de-bobo

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