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Messages - mudita

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Se présenter / Re : Ah que coucou !
« le: Lundi 01 Septembre 2014, 16:31:04 pm »
Bienvenue Vincent !

C'est plus simple de devenir végétarien si on aime le tofu j'imagine, mais ne t'inquiète pas, on vit très bien sans tofu ;)

Je vois que tu as lu le guide donc tu es au courant. Ne t'inquiète pas trop pour les carences, c'est peu probable que tu en aies. Le plus important pour devenir végétarien, c'est quand même de se faire plaisir, découvrir des nouveaux goûts et aliments (différents légumes, cuissons...) et de bien le vivre !


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Alimentation / Re : Un lien avec recettes indiennes
« le: Mardi 08 Juillet 2014, 16:20:53 pm »
Je suis un grand habitué de ce blog, et aussi client de sa boutique.
Les vidéos sont chouettes, les plats vraiment sympas. Ce qui est vraiment cool, c'est uq'il y a des recettes pour toutes les saisons, mêmes en hiver quand on a que des pommes de terres, patates, épinards et autres...
Ma recette du moment c'est le caviar d'aubergine à l'indienne...

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Alimentation / Re : site avec composition complète des aliments
« le: Jeudi 13 Mars 2014, 09:53:43 am »
En site gouvernemental, il y a également celui ci : http://www.ansespro.fr/TableCIQUAL/index.htm
Base de données très riche et complète. Tout est transparent si vous lisez la doc.

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Travail, études / Re : Enquête CNRS
« le: Mardi 03 Décembre 2013, 11:32:30 am »
C'est possible d'avoir un peu plus d'information sur cette enquête ?
Qui la mène (quel domaine du CNRS), le nom du chercheur qui la dirige, les finalités ?
Ca serait un peu plus intéressant et motivant pour les enquêtés...

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Alimentation / Re : Recettes aux blettes
« le: Mardi 03 Décembre 2013, 11:30:13 am »
Je recommande aussi la soupe libanaise aux blettes... C'est elle qui m'a réconcilié avec ce légume, et il y a tout ce qu'il faut dedans !

http://amap-paris-gambetta.wktnet.com/soupe-de-lentilles-aux-blettes/

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Informations / Re : Sans laitage, point de salut
« le: Jeudi 28 Novembre 2013, 15:26:25 pm »
"en faveur des populations pauvres".
Attention à ne pas déformer leurs propos. Il est plus simple pour les Touaregs du Hoggar d'avoir du lait de chèvre que des brocolis et des lentilles par exemple...

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Alimentation / Re : jus d'orange pressé tous les matins
« le: Jeudi 14 Novembre 2013, 12:14:02 pm »
Attention par contre, parce que le fait de le presser fait perdre des fibres. Du coup on assimile beaucoup plus de sucre (sucrose), ce n'est pas forcément l'idéal pour l'organisme.
J'ai beaucoup bu de jus de fruits, mais j'ai arrêté et consomme les fruits directement. Il faut 3 grosses oranges pour faire un petit jus de fruit, alors que je suis "calé" avec une orange, voire deux... Je préfère donc cette solution !

Mais c'est une question de choix quoi qu'il arrive. Et s'il est pressé plutôt qu'industriel, c'est quand même une bonne chose.

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Se présenter / Re : Bonjour ! Ptite nouvelle..
« le: Jeudi 07 Novembre 2013, 14:44:23 pm »
Bienvenue Elodie !

Je ne pense pas que l'enfer, ce soit les autres. Certaines personnes sont lourdes, il suffit d'essayer de les ignorer et de discuter avec les gens un peu plus ouverts.
On n'est pas forcés d'être d'accord sur tout avec ses amis, alors autant se concentrer sur ce qui nous uni que sur nos désaccords !

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Philosophie / Re : Re : L'ouverture d'esprit de l'entourage sur le végétarisme
« le: Vendredi 27 Septembre 2013, 10:21:14 am »
Bouddhistes et Indouistes n'en consomme pas!
C'est un peu plus compliqué que ça pour le bouddhisme (on devrait dire les bouddhismes car il y en a des très différents). Bouddha consommait de la viande, et le Dalaï Lama en mange par exemple.

Néanmoins, il faut dans les bouddhismes faire souffrir le moins possible les êtres, donc on peut considérer qu'il serait nécessaire d'être végétarien pour être en accord avec cette pensée.

Il y a quelques pistes par là : http://fr.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9g%C3%A9tarisme_bouddhique

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Se présenter / Re : Bonjour, Je m'appelle Lou
« le: Lundi 16 Septembre 2013, 10:01:05 am »
Bonjour jeune femme ;)

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Se présenter / Re : Bonjour de la picardie !!
« le: Lundi 16 Septembre 2013, 09:59:33 am »
Bienvenue chez nous !
Un chtio bistouille ?

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Se présenter / Re : les règles de base.....
« le: Mercredi 04 Septembre 2013, 11:55:38 am »
En aucun cas je ne mets en cause les végétaliens, vu que je le suis également. Mais il est bon de savoir que notre "population" a tendance à sous évaluer les apports en calcium, et qu'il faut donc en consommer en quantité suffisante, voilà tout.

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Se présenter / Re : les règles de base.....
« le: Mercredi 04 Septembre 2013, 10:42:35 am »
Je suis bien d'accord avec toi, je réponds juste à la question : "Y-a-t il des études fiables et consultables démontrant la présence de carence nutritive suite à une alimentation végétarienne à moyen voir long termes ?"
Oui, il y a des études montrant que certaines populations végétariennes ont une carence en calcium qui risque d'augmenter le risque de fracture. D'après cette étude, la population végétalienne - si on considère que l'échantillon est représentatif - les végétaliens n'ont pas une consommation suffisante de calcium.

 Néanmoins, il est possible d'être végétalien et de ne pas avoir de carences, bien heureusement.

Edit : J'ai l'impression de ne pas être clair, je ne veux absolument pas dire que le régime végétalien est carencé. Je veux juste dire que d'après certaines études, certains végétaliens ne consomment pas assez certains éléments chimiques nécessaires, et qu'il faut bien se rappeler d'équilibrer et de doser (au moins à peu près) sa consommation de calcium...

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Se présenter / Re : Re : les règles de base.....
« le: Mercredi 04 Septembre 2013, 09:58:03 am »
Citer
existe t'il des études fiables et consultables démontrant l' absence de carrence nutritive suite à une alimentation végétarienne à moyen voir long termes ? ......
C'est plutôt le contraire qu'il faut demander. Y-a-t il des études fiables et consultables démontrant la présence de carence nutritive suite à une alimentation végétarienne à moyen voir long termes ?
Sans vouloir me faire l'avocat du diable, on trouve assez vite des études qui pourraient aller dans ce sens. Par exemple pour le risque de fracture (lié à une carence en calcium ?).
http://www.nature.com/ejcn/journal/v61/n12/full/1602659a.html

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Se présenter / Re : Bonjour ! Végétarienne à Nantes
« le: Mardi 03 Septembre 2013, 14:45:59 pm »
A Nantes, je ne sais pas mais c'est probable. Sur le forum, c'est certain !

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