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Sujets - Mela

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Philosophie / vidéo L214
« le: Mercredi 25 Mai 2016, 09:22:42 am »
L'association L214 diffuse une nouvelle vidéo, dénonçant les conditions d'élevage alarmantes des poules pondeuses dans un élevage industriel de l'Ain, j'ai signé la pétition, c'est ici : http://www.l214.com/

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Santé / Les vitamines : à quel moment de la journée ?
« le: Mardi 24 Mai 2016, 14:28:32 pm »
J'ai fait une recherche sur le forum avant de poser cette question et je n'ai pas trouvé : à quel moment de la journée est-il conseillé de prendre les vitamines ?

J'ai trouvé sur un site "santé" une réponse en ce qui concerne la B : il est dit qu'il vaut mieux prendre les vitamines B et notamment la B12 au milieu d'un repas pour qu'elle puisse être mieux assimilée, et pas le repas du soir pour éviter de provoquer un manque de sommeil.
J'ai eu beaucoup de mal à trouver le sommeil hier soir mais ce n'est peut-être pas lié à la B12...

Est-ce que vous avez la même information ?




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Questions pratiques - mode d'emploi / Adhérent AVF
« le: Mardi 10 Mai 2016, 18:00:09 pm »
Pas sûre d'être au bon endroit pour cette question...  ???

Je suis devenue adhérente à l'AVF et j'aurais souhaité, sur le forum, avoir le petit logo qui va avec, sous la photo... c'est bête mais c'est une petite fierté, quoi !
Il y a une manipulation à faire ou c'est automatique ?


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Alimentation / Le lait d'amande
« le: Dimanche 08 Mai 2016, 11:00:05 am »
Toujours dans l'optique de réduire le lait, j'ai essayé un far breton avec "lait" d'amande mais il n'a pas pris la belle couleur habituelle... Y a-t-il un truc ... ou alors il faut choisir un autre lait ?

Quelle boisson végétale utilisez-vous pour un porridge ?

Merci d'avance, parce que mes essais culinaires sont pas toujours tip top  ::)

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Alimentation / Le jus de pois chiches en neige !
« le: Lundi 02 Mai 2016, 15:19:57 pm »
Comme j'ai ouvert une boîte de pois chiches pour une préparation salée, j'ai gardé le jus pour voir si ça montait vraiment comme des blancs en neige...
Bon, il faut de la patience (c'est plus long que des blancs d'oeufs) mais ça marche !!

J'ai utilisé la neige de pois chiches dans des macarons de Montmorillon (pas ceux qui sont colorés) et ça n'a pas pris le goût du pois chiche. C'est une bonne nouvelle pour diminuer les oeufs... en revanche je ne sais pas ce que ça donne dans une mousse au chocolat, est-ce que la consistance de mousse tient , quelqu'un a testé ?

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Alimentation / levure maltée
« le: Mardi 26 Avril 2016, 17:12:51 pm »
J'aimerais savoir à quoi sert la levure maltée, j'ai vu cet ingrédient mystère dans des recettes de galettes végétales et je me demandais si ça valait le coup que j'en achète... si j'en trouve d'ailleurs !
J'ai fait plusieurs essais et mes galettes à moi sont bonnes au niveau du goût mais un peu pâteuses au niveau texture...

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Se présenter / Bonjour moi c'est Mela !
« le: Mardi 26 Avril 2016, 16:27:36 pm »
J'ai 45 ans et je suis complètement végétarienne depuis un mois après des mois de flexitarisme et un premier essai à 20 ans...

le plus difficile c'est toujours la pression des autres, leurs inquiétudes parfois à côté de la plaque (pour eux je vais manquer de fer, de protéines, ...) ou leurs remarques (assassines) qui nous laissent muets...

Mais à 20 ans je n'ai réussi à passer définitivement du côté vert de la Force parce que j'avais moins de répondant (!), moins d'expérience en cuisine (ça aide !) et sûrement moins de motivation.

Après un mois je dresse un 1er bilan :
- je me sens enfin en accord avec ma conscience !
- j'ai perdu 2 kg, ce n'était pas mon objectif puisque je suis déjà "maigre" selon mon IMC (mais j'aime pas rentrer dans les cases)
- ma vie sociale s'est appauvrie mais je l'assume
- ma palette gustative s'est enrichie de nouveaux goûts (seita,, tofu, purée d'oléagineux,...)

Comme il m'arrive de me sentir isolée dans mes choix au sein d'une famille omnivore et même pour certains limite hostiles, je me suis décidée à m'inscrire après vous avoir pas mal lu pour trouver infos, témoignages...
Echanger avec des gens qui partagent la même sensibilité ne peut que renforcer ma motivation...

voilà pour ma présentation, à bientôt pour échanger
Ciao a tutti !

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