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Messages - Heathflower

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Alimentation / Idées menu pour omni difficile
« le: Mardi 14 Mars 2017, 10:26:23 am »
Tout est dans le titre  :)

J'héberge ma cousine la semaine prochaine, on ne s'est pas revues depuis que je suis devenue végétalienne, et à ce que je me souviens elle est assez difficile pour manger, notamment en ce qui concerne les légumes.
Normalement elle ne mangera avec nous que le soir, je veux lui faire de bons plats végétaliens pour qu'elle reparte avec une bonne image de nous et du végétalisme, mais d'un autre côté je ne voudrais pas faire des choses qui semble trop extravagantes...
Chez moi, même avant d'être végétalienne, on était très ouverts niveau cuisine, on aimait beaucoup tout ce qui est cuisine du monde, du coup mes repères sont un peu brouillés et je ne sais pas trop ce qui peut paraître bizarre pour quelqu'un habitué à la cuisine traditionnelle.
J'avais pensé à faire un couscous VG et des lasagnes (avec du tofu caché dans la sauce tomate), mais ensuite je sèche.
Auriez-vous des idées de repas qui peuvent convenir à un omni difficile ? Je n'ose pas faire des plats à base de lait de coco, curry etc, je me dis qu'elle n'y est peut-être pas habituée.


PS un peu hors-sujet : elle vient car elle fait un stage au cirque Arlette Gruss, cirque qui a de nombreux tours avec des animaux sauvages...

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Alimentation / Re : Petit déjeuner, dessert végétalien
« le: Vendredi 10 Mars 2017, 11:53:27 am »
Je n'aime pas non plus, dans ceux que je prends on sent plus le goût d'amande ou de coco que celui du soja  ;)
Sinon, je n'ai pas testé mais j'ai lu beaucoup de retours positifs, une recette facile et rapide (et personnalisable) pour faire des petites crèmes aromatisées à partir du lait végétal que tu préfères : http://www.mangoandsalt.com/2017/02/07/petites-cremes-amande-fleur-doranger/

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Alimentation / Re : Petit déjeuner, dessert végétalien
« le: Vendredi 10 Mars 2017, 11:42:32 am »
J'ai l'habitude de ne pas manger de dessert mais ces derniers temps j'ai envie de sucré à la fin du repas. J'ai testé les crèmes dessert au soja, vanille et amande-noisette, c'est très bon mais un peu cher si on en veux à tous les repas. Sinon j'achète en magasin bio un grand pot de yaourt soja-amande ou soja-coco (500g, je le mange sur la semaine) et j'y rajoute du sirop d'agave, des oléagineux, des graines, des copeaux de noix de coco, des éclats de fève de cacao... Bref, c'est personnalisable, donc je ne m'en lasse pas  ;)

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Agora / Re : Situation complexe et presque marrante
« le: Jeudi 09 Mars 2017, 15:21:01 pm »
Le dernier restaurant où je n'ai pas eu mon mot à dire, c'était un Courtepaille, resto en famille pour l'anniversaire de ma grand-mère. Rien de VGL en entrée, donc je me suis contentée de pain et de la salade de bienvenue (les enfants avaient automatiquement du saucisson à la place de la salade, et quand mon petit frère a demandé à avoir de la salade comme tout le monde j'étais très fière !). En plat j'ai pris un assortiment d'accompagnements, pas incroyable mais bon, et par contre en dessert je n'ai pas pu manger ma salade de fruit : aucun fruit frais, ça baignait dans un sirop archi sucré, impossible de distinguer les fruits, il m'a même semblé reconnaître une framboise, mais elle était toute blanche, bref grosse déception. Mais bon, les accompagnements étaient passables, j'ai pu manger sans embêter personne et je ne suis pas ressortie la faim au ventre.

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Témoignages / Re : citation de vos proches (familiales amicale)
« le: Jeudi 09 Mars 2017, 08:38:31 am »
Nous sommes des incompris  ;D

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Témoignages / Re : citation de vos proches (familiales amicale)
« le: Mercredi 08 Mars 2017, 19:19:03 pm »
J'ai eu ma grand-mère au téléphone cet après-midi, elle m'a demandé si je suivais toujours "mon petit régime"   :D
J'aurais bien voulu voir sa tête quand je lui ai répondu que c'était pour toute la vie !  :D

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Santé / Re : Le vinaigre : lequel choisir ?
« le: Mercredi 08 Mars 2017, 19:03:32 pm »
Mela, si ton vinaigre balsamique contient un colorant, c'est que ce n'est pas du vrai ! Bien évidemment, je ne retrouve pas ma source (grr!) mais j'avais vu un reportage sur le vinaigre balsamique (faut bien occuper son temps libre...) et le véritable vinaigre balsamique ne contient que du vinaigre. Les contrefaçons sont nombreuses et comportent du caramel, des colorants, etc A éviter donc ! Il faut penser à bien lire les étiquettes, et privilégier la qualité pour ce vinaigre. Je ne cherche pas à faire la leçon, après ce reportage j'ai pu constater que le mien comportait tout ce qu'il ne fallait pas, car je ne voulais pas dépenser trop cher, gloups  :(

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Se présenter / Re : Hello végé world !
« le: Mardi 07 Mars 2017, 17:19:16 pm »
Bienvenue !
Je pourrais être amenée à te consulter, puisque je suis sur Valenciennes, et que mon médecin à découvert l'existence de la B12 quand je lui ai demandé des compléments ! Bon, j'exagère, mais à peine, puisqu'elle ne savait pas que le végétalisme existait...
Du coup je suis ravie que tu nous rejoigne sur le forum !  ;)

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Témoignages / Re : Craquage ou pas ?! Devoirs de week-end !!
« le: Mardi 07 Mars 2017, 17:16:36 pm »
Oula, faut pas m'en demander trop !  :P

Ma référence c'est Pocahontas, dans l'animé de disney on la voit récolter du maïs, donc je me base là-dessus  ;D

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Témoignages / Re : Craquage ou pas ?! Devoirs de week-end !!
« le: Mardi 07 Mars 2017, 15:44:56 pm »
Au contraire, je trouve ça logique étant donné que Christophe Colomb était persuadé d'être arrivé en Inde, et qu'il a appelé "indiens" les populations autochtones !  :)

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J'ai fait ce week-end du riz au lait avec un lait cajou/riz (marque étrangère trouvée à Noz), je l'ai parfumé avec vanille et cannelle, c'est délicieux ! Avec surtout le plaisir de dire "c'est moi qui l'ai fait"  ;)

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Santé / Re : intolerance info ou intox
« le: Jeudi 02 Mars 2017, 19:47:24 pm »
Justement, tu verrais bien que ce n'est pas ça si tu lisais son article  :P

Moi aussi je voudrais de toutes mes forces pouvoir dire que le régime végétalien est le meilleur pour tout le monde, mais j'ai bien malgré moi dû constater que ce n'est pas forcément le cas.

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Santé / Re : intolerance info ou intox
« le: Jeudi 02 Mars 2017, 19:02:41 pm »
Je serais moins catégorique que ça... Même si ça ne me plaît pas et que je préfèrerais que le végéta*isme soit le régime idéal, malheureusement il ne convient pas à tout le monde, notamment à certaines personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable et qui ont du mal à digérer les protéines animales. J'ai également lu l'article (http://green-me-up.com/2017/01/vegetalisme.html)d'une blogueuse qui raconte comment elle a souffert d'une grave carence en protéines (incroyable mais vrai) durant son végétalisme (et pourtant elle est ingénieur agronome et très au fait sur tout ce qui concerne la nutrition...) . Ce n'est pas à proprement parler de l'intolérance, n'empêche que tout le monde ne peut pas être végéta*ien. M'enfin c'est qu'une très faible partie de la population  ;)

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Santé / Re : Vitamine B12 questions fréquentes
« le: Samedi 25 Février 2017, 12:45:47 pm »
Je ne suis absolument pas spécialiste, mais je ne peux que te recommander d'aller voir un autre médecin. Si tu as effectivement une carence en B12 il faut prendre cela sérieusement, si ton médecin ne respecte pas tes choix et refuse de te soigner (ce qui me semble très grave et anormal au vu du serment des médecins), va vite en voir un autre qui saura te prendre en charge.

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Philosophie / Re : Mais ça c'était avant...
« le: Samedi 25 Février 2017, 12:41:38 pm »
Je dirais que c'est débile... Excuse-moi mais je ne me suis jamais sentie faible en étant végétalienne, ni plus énergique, juste exactement pareille que quand je mangeais de tout. Et il me semble que l'énergie vient en grande partie des glucides, or viande/saucisson/fromage c'est protéines+graisses, donc pas des masses d'énergie.

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